Zwarte komijn (Nigella) is een eenjarige, bloeiende plant afkomstig uit Azië en het Midden-Oosten. De piekerige, elegante, blauwe bloemen zien er prachtig uit in elke tuin of op elk balkon. Als je het plukken van de bloemen kunt weerstaan, zijn de zaaddozen die zich uit de bloemen ontwikkelen even mooi. In feite zijn de zaden het eetbare deel van de plant en worden ze veel gebruikt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken vanwege hun sterke aroma en pittige smaak. Je hebt vast weleens Turks brood gegeten, de kleine zwarte zaadjes die erop zaten is Nigella, oftewel zwarte komijn.
Lees hieronder meer over hoe je de Zwarte Komijn zaden op kunt laten groeien.
Zaaien:
Binnen nvt
Buiten apr-sept
Ontkieming 10-15 dagen
Oogsten 80-100 dagen
Afstand:
Bij het zaaien 3-5 cm; Diepte 0,5 cm
Bij verplanten 20-30 cm
Beste omgeving:
Zonlicht Volle zon
Grond Goed doorlatende, lichte en vochtige grond
Water geven Regelmatig water geven, kan tegen droogte
Oogsten:
Zwarte Komijn zaden kunnen in de nazomer worden geoogst en het hele jaar door worden bewaard. Zorg ervoor dat de zwarte zaden volledig droog zijn en bewaar ze vervolgens in een luchtdichte verpakking.
Eten:
Zwarte komijn heeft een oregano-achtige kwaliteit met kruidachtige tonen, een lichte bitterheid en een warme, geroosterde uiensmaak. Elk land heeft er een eigen traditioneel recept voor: naanbrood in India, snaarkaas in het Midden-Oosten, gekonfijte citroenen in Marokko, om er maar een paar te noemen.
Naast deze Zwarte Komijn zaden verkopen we er nog veel meer!
Bekijk hier al onze zaden voor de mooiste bloemen, het lekkerste fruit, bijzondere kruiden en mooie groentes.
