Met de citroen basilicum zaden van mevrouw Burns kweek je een legendarische plant die wordt gekweekt sinds de jaren 1920, toen het eigendom was van mevrouw Clifton uit Carlsbad. Ze gaf de zaden aan Janet Burns, een biologische tuinier, die het citrusachtige, aromatische kruid in 1939 aan de wereld introduceerde. De intense citroensmaak zorgde ervoor dat het meteen een hit werd bij zowel chef-koks als tuiniers! De naar citroen geurende, lichtgroene bladeren kunnen worden gebruikt bij het koken, rauw worden gegeten en zelfs worden toegevoegd aan taarten en cakes.
Zaaien:
Binnen februari-maart
Buiten april-juni
Ontkieming 5-10 dagen
Oogsten 40 dagen
Afstand:
Bij het zaaien 1-3 cm
Bij verplanten 3-5 cm
Beste omgeving:
Zonlicht Volle zon tot halfschaduw
Grond Goed doorlatende, lichte en vochtige grond
Water geven Regelmatig water geven
Verzorging:
Om een mooie volle plant met veel naar citroen geurende bladeren te bevorderen, snoei deze basilicum vroeg en vaak door de bovenste set bladeren af te knijpen. Snijd de bloemen eraf om te voorkomen dat de bladeren bitter worden.
Oogsten:
Knip de bladeren eruit als je ze nodig hebt voor je recepten. Gebruik de rest voor een verfrissend kopje kruidenthee. Omdat verse basilicum kort na de oogst verwelkt en zowel kleur als geur verliest, kun je basilicum het beste in een glas water en op een koele, droge, donkere plek bewaren.
Eten:
Voeg de levendige citroensmaak van Mrs. Burns royaal toe aan soepen, sauzen en marinades. Laat de citrusziel van de plant doordringen in je koekjes en taarten. Voeg een half kopje gehakte bladeren toe aan een beurre blanc-saus om er een citroenachtig tintje aan te geven.
Naast de citroen basilicum zaden hebben we ook de heilige basilicum. Bekijk hier al onze zaden voor de mooiste bloemen, het lekkerste fruit, bijzondere kruiden en mooie groentes.
