Daarnaast is het blad van de plant ook erg populair. De jonge scheuten worden in veel traditionele recepten als groenten gebruikt. De bladeren hebben een unieke, zoete, doperwtenachtige smaak. In Italië is het plukken van de jonge bladeren om omeletten en risotto te maken een lentetraditie.
Zaaien:
Binnen februari-maart
Buiten maart-april; sept-okt
Ontkieming 15-20 dagen
Oogsten 40-50 dagen
Afstand:
Bij het zaaien 15-20 cm
Bij verplanten 2-5 cm
Beste omgeving:
Zonlicht Halfschaduw
Grond Vochtige grond
Water geven Weinig
